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ハッピークローバー

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第六十五話 日本の夏の料理その四

「ケニアでもね」
「ケニアだから何でも興味があって」
「何でも知ってるかというと」
「違いますね」
「そこは同じよ」
 まさにというのだ。
「日本人とね」
「自分の順位の子とは知らないことは」
「そうしたことはね」
 まさにというのだ。
「同じよ」
「そうですか」
「だからね」
 先輩はさらに話した。
「かな恵ちゃんが言うこともね」
「わかってくれますか」
「ええ、関東に詳しくないこともね」
「東京のことなんか」
 それこそという返事だった。
「私本当にです」
「知らないのね」
「全くと言っていい位」
 そこまでというのだ。
「大阪や神戸は知ってますけれど」
「住んでる街で」
「それで神戸は学校があるんで」
 八条学園がというのだ。
「知ってますけれど」
「東京については」
「本当に知らないです、関東から来た子から聞いて」
 それでというのだ。
「知ってるだけで」
「直接の知識はなのね」
「ないんです」 
 こう先輩に話した。
「本当に」
「そうなのね」
「ですから日光のお素麺も」
「よく知らなくて」
「もうお素麺は」
 それこそというのだった。
「三輪ですね」
「今から食べるお素麺ね」
「それになります」
「そうなのね、じゃあね」
「はい、お素麺を茹でて」
「食べましょう」
「流し素麺を」
 こうした話をしながらだった。
 料理部の面々は流し台を作りつつだった。
 素麺を茹でる準備をしてサラダを作り冷奴もそうしていった、そして沸騰した湯に素麺を入れてだった。
 茹でて茹で上がるとざるに入れて水を切ってだった。
 冷やして流し台の流す場所に置いた、そこで先生は言った。
「じゃあ今からね」
「流し素麺ですね」
「皆で食べますね」
「立つ場所は順番で変わってね」
 先生は部員達にこのことも話した。
「一番上にずっとはいないでね」
「皆で公平に食べる」
「そうすることですね」
「そうよ、それでおつゆもね」
 素麺のそれもというのだ。
「沢山あるからね」
「交換してもいいですか」
「なくなったら」
「そうしなさい、生姜や梅はおろしたし」
 つゆに入れる薬味の話もした。
「お葱も紅葉おろしもあるし」
「唐辛子もありますね」
「そっちも用意しましたし」
「それで、ですね」
「サラダと冷奴も食べて」
 そちらも忘れないでというのだ。 
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