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レーヴァティン

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第百六十四話 幕臣その二

「いいな」
「そうしてですね」
「そちらも食う、その時に食わなくてもいいしな」
「干し肉にしたり燻製にしたり」
「色々保存の仕方はある、それにだ」
 英雄は栗橋に話した。
「ハムやベーコン、ソーセージも美味いな」
「はい、それがしもです」
 栗橋は英雄に確かな声で答えた。
「非常にです」
「好きか」
「どれも。美味です」
「そうだ、美味いからな」
「尚更ですね」
「肉はな」
「作らせますか」
「ステーキやすき焼きだけではない」
「干し肉や燻製もよし」
「だから食うのだ、そしてだ」
 英雄の言葉は続いた。
「内臓もだ」
「そちらもですか」
 今度は羽田が応えた。
「食うべきですか」
「そうだ、そちらも美味いな」
「確かに。牛や豚も」
 まさにとだ、羽田は答えた。
「そして鶏も」
「内臓は美味いな」
「それも非常に」
「しかも栄養もある」
 生きものの内臓、そこはというのだ。
「肝も他の部分もな」
「だからこそ尚更にですか」
「民に食わせる、生きものは基本的に捨てるところはない」
「内臓までも」
「尻尾も食える、豚は耳や足の先も食える」
 そちらもというのだ。
「だからだ」
「そうした部分も食わせて」
「餓えさせずにな」
「栄養もですか」
「つけさせる、そして湖のものもな」
 こちらの産のものもというのだ。
「食えるものはだ」
「全て食っていく」
「そうすればいい、兎に角だ」
「食うことですか」
「それが第一だ、だから馬鈴薯も薩摩芋も作らせて」
「肉も然りで」
「食えるものならな」 
 それこそというのだ。
「食うことだ」
「それでは」
「ただ。馬鈴薯だが」
 英雄は表情を変えずこの作物の話に重点を移していった。
「問題がある」
「味ですな」
 佐々木が応えた。
「それですな」
「そうだ、皮を剥いて食うが」
「ただそれを茹ででも」
「まだ味気ないな」
「食べられますが」
 それでもというのだ。
「土臭く」
「味気もない」
「それが難点ですね」
「だからだ、乳製品を乗せるのだ」
「茹でた馬鈴薯の上に」
「チーズなりバターをな」
「そうすれば味がよくなりますか」
「この食い方を広めるのだ」
 民達にというのだ。
「当然バターやチーズも多く作っていく」
「そのうえで」
「その食い方を広める、また揚げても美味い」
 こちらの馬鈴薯の食い方もいいというのだ。 
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