第三章
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「人界に戻って」
「こうしてですか」
「お茶を淹れてるんだよ」
「そうですか」
「紅茶を淹れて百年か」
「極楽で」
「それだけ経つからね」
イギリスと日本の紅茶に必要な知識に加えてだ。
「それでね」
「これだけの熟練の味なんですね」
「あとジャムやアイスクリームも作れるよ」
そうしたものもというのだ。
「明治の頃からね」
「お好きで」
「そうだよ、まあ紅茶は最初は飲むだけだったよ」
「ですが当時かなり高価で」
「日本ではね、しかし今は自分でも淹れて」
「百年ですか」
「そうなれば」
それだけの年季が経てばというのだ。
「凝ってるしね」
「あれだけの味にもなりますか」
「そうなるね、それじゃあ」
彼はあらためて言った。
「その紅茶飲むかな」
「お願いします」
「それでは。しかしミルクティーやストレートティーはよくても」
その人は笑ってこうも言った。
「実はレモンティーはあまりね」
「お好きでないですか」
「淹れられるけれどね」
そうであるがというのだ。
「スライスしたレモンを一緒に出して」
「終わりですね」
「うちではね」
この店ではというのだ。
「そうしているよ」
「そうですか」
「あれはイギリスのものじゃないから」
だからだというのだ。
「どうもね」
「苦手ですか」
「そうなんだ」
実はというのだ。
「紅茶は淹れてもね」
「ストレートで」
「ミルクティーは要望あれば」
客からのというのだ。
「作られるよ」
「とびきり美味しいのが」
「私はね」
「それでもレモンティーは、ですか」
「アメリカだからね」
「そうですか」
「そう、そして」
その人は福本を見てこうも言ってきた。
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