第三章
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「味が決まるからな」
「そうしたことはな」
「勉強するだけじゃなくてな」
「実際に作って食って」
「どうなのか確かめてな」
その味がというのだ。
「今は駄目でもな」
「次は、だよな」
「そうしてやっていくんだ、だからな」
「これからもだよな」
「努力しろよ」
「そうしていくな」
孫は祖父に約束した、そして中華料理特に餃子を作っていき。
三十になってだ、祖父が店を継げと言った時に言われた。
「祖父ちゃんの味になったぞ」
「これでか」
「ああ、ただお前の味も入ってるな」
「そうだよな、まだな」
二人で常彦の餃子を食べつつ月男に応えた。
「祖父ちゃんの味じゃないな、しかもな」
「そこに別の味が入ってるな」
「俺の味がな」
「これでいいんだ、造る人間の個性は出るんだ」
「完全に祖父ちゃんの味じゃないなんてな」
「いや、いいと言っただろ」
孫が作った餃子を昼に賄いで食べつつ話した。
「完全にその人の味にはならないんだ」
「別の人が作るからか」
「だから祖父ちゃんの味を受け継いでもな」
「俺の味が入ってか」
「それでいいんだ、だからな」
それでというのだ。
「これからこの店を頼むぞ」
「ああ、ショッピングモールから声かかってな」
「この辺りお客さん減ってるな」
「それでモールのオープンと一緒にな」
「そっちに店移すな」
「それからもな」
祖父に笑顔で話した。
「やってくな」
「ああ、この餃子なら大丈夫だ」
祖父は笑顔で言って引退した、そしてだった。
常彦は店の主になりショッピングモールで中華料理特に餃子を作って売った。その餃子は好評でモールの人気店の一つになった。
祖父ちゃんの餃子 完
２０２４・１２・１９
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