第百二十九話 運動会の進展その八
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「ぬか味噌だとね」
「かな恵もそう思う？」
「飲む為のものじゃないからね」
こう留奈に答えた。
「だからね」
「まずいのね」
「そうだと思うわ」
「かな恵にしても」
「正直ぬか味噌で作るよりも」
味噌汁をというのだ。
「普通のお味噌でね」
「作りたいわよね」
「私もお味噌好きだしね」
留奈に微笑んで話した。
「だからね」
「お味噌汁は普通のお味噌ね」
「戦国時代はお味噌がまだ普及してなくて」
「江戸時代から？」
「そう、その頃からね」
実際にというのだ。
「普及してるから」
「戦国時代はまだだったの」
「贅沢な食べもので」
そうであってというのだ。
「お殿様でないとね」
「食べられなかったの」
「焼き味噌のお話も出たけれど」
織田信長が好きだったこの料理もというのだ。
「当時はね」
「贅沢だったの」
「そうだったのよ」
「じゃあ信長さんは」
「ご馳走をね」
そう言っていい料理をというのだ。
「いつも食べていたのよ」
「そうだったのね」
「それでね」
かな恵は留奈にさらに話した、話しながら実は味噌の味を思い出して食欲を感じていた。そのうえで話していた。
「焼き味噌はお金が落ちるって」
「そう言われてたの」
「そうだったのよ」
「お金が落ちるって」
「だからそこまでね」
「ご馳走だったのね」
「焼き味噌はね」
この料理はというのだ。
「そうだったのよ」
「焼き味噌って」
留奈は言った。
「お味噌に刻んだお葱と生姜を入れて」
「それで混ぜてね」
かな恵はさらに言った。
「板に塗ってね」
「焼くのよね」
「そうよ」
「手間はかかるわね」
留奈はそれはと言った。
「お葱と生姜刻んで」
「お味噌と混ぜてね」
「それで焼くから」
「その分手間がかかるわ」
「そうよね、けれど」
留奈はそれでもと言った。
「どの食材もね」
「安いわね」
「普通にね」
それこそというのだ。
「スーパーで売ってて」
「手軽に買えてね」
「それで作れるけれど」
「それが当時はね」
戦国時代はというのだ。
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