第七百九話 大きな家畜達その十一
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「そうした国だ、ただ鰐は日本以外ではな」
「この国ですか」
「養殖ものでも事前に冷凍させていてもな」
それでもというのだ。
「生では食べない」
「日本はお刺身を食べるので」
「寿司もな」
「だから鰐もですね」
「生で食べるが」
刺身にしてだ。
「そうした店もあるが」
「まずですね」
「日本以外の国ではな」
それこそというのだ。
「ない」
「そうですね」
「日本人はな」
大尉は言った。
「生で食べることがだ」
「好きですね」
「そうした食文化の国だからだ」
それ故にというのだ。
「魚介類もだ」
「生で食べることを好み」
「そしてだ」
そのうえでというのだ。
「時には馬や牛にだ」
「衛生が保証されると」
「もうだ」
その時点でというのだ。
「躊躇なくな」
「生食にしますね」
「刺身にな」
これに加えてというのだ。
「こちら、イタリア等の料理でだ」
「ああ、カルパッチョですね」
「そうしたものにしてな」
そのうえでというのだ。
「食べている」
「そうですね」
「古代ローマでは刺身を食べていた」
大尉はこの話もした。
「あの様に魚介類を切ってな」
「そこに醤油もかけていましたか」
「当時は肴醤だったがな」
これ自体はこの時代でも存在している、東南アジア諸国ではナムプラー日本ではしょっつると呼ばれているものだる。
「それを用いてな」
「食べていましたか」
「流石に山葵はなかったが」
この香辛料はといいうのだ。
「醤油はな」
「魚醤でもですね」
「古代ローマでは用いられていた」
「そうだったのですね」
「そしてな」
そのうえでというのだ。
「今の日本に話を戻すと」
「カルパッチョもですか」
「食べてな」
そしてというのだ。
「楽しんでいるが」
「衛生面が保証されますと」
「具体的に言うと新鮮でな」
「寄生虫がいない」
「そうであるならな」
この二つの条件がクリアーされていると、というのだ。
「日本人は何でもだ」
「生で食べようとして」
「鰐もだ」
「そうして食べますね」
「牛もそうして食べるのだ」
その牛を見つつ上等兵に話した。
「君は牛肉を生で食べるか」
「お刺身にしてお醤油で、ですか」
「おろした山葵それが生姜や大蒜でもだ」
香辛料についてはこう言った。
「それで食べるか」
「とても」
これが上等兵の返答だった。
「それはです」
「想像も出来ないな」
「はい」
大尉に真顔で答えた。
「それは」
「それが他の国だ」
「連合でもですね」
「他の国では相当な親日家でもないとだ」
「そうして食べないですね」
「肉の握り寿司もな」
こちらもというのだ。
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