第七百三話 桜だけでなくその七
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「また塩分もな」
「摂っていますね」
「濃い味になってもいるしな」
「実に」
「もう素材の味がだ」
大尉は顔を顰めさせて話した。
「わからない位にだ」
「調味料を使っています」
「そして見るのだ」
大尉はここでだった。
自分達と同じ食堂にいる学生達を上等兵にそうする様に告げた、そのうえでこう言ったのであった。
「さらに醤油をかけたりな」
「それぞれ口にしているものに」
「唐辛子もな」
この香辛料もというのだ。
「多くかけているな」
「はい、しかも」
上等兵は彼等を見つつ話した。
「和食以外の多くの料理がありますが」
「アメリカや中国やタイの料理もな」
「韓国料理もありますが」
「どれもかなりな」
「調味料と香辛料を使っていて」
「そこにさらにだ」
「用いていますね」
「あの韓国料理を食べている学生を見るのだ」
大尉はやや顔を顰めさせて言った。
「如何にも辛そうな料理にだ。
「あれはビビンバですね」
「私達では五人前はありそうだな」
「量もかなりですね」
「そのビビンバにさらにだ」
「何か赤い味噌の様なものをかけています」
「あれはコチュジャンだな」
大尉は言った。
「韓国の調味料で唐辛子をだ」
「ふんだんに使っていますか」
「あのビビンバの色はマリンブルーだが」
これは使っている唐辛子の色のせいである。
「そこにだ」
「赤、スカーレッドですね」
「その色のコチュジャンをこれでもかとだ」
「かけて」
「そしてだ」
その学生がビビンバをここで掻き混ぜだしたのを見て話した。
「食べるのだ」
「辛い料理にですね」
「さらにだ」
「辛い香味料をかけて」
「食べるのだ」
「味がわかるのか」
「素材のだな」
「果たして」
「私もそう思うが」
それでもとだ、大尉は言った。
「あれがだ」
「連合の食べ方ですね」
「あらゆるものを食べてな」
「量は多く」
「そして味が濃い」
「それがですね」
「この国ということだ、正直言ってだ」
うどんを食べながら言った。
「味はいいが品はな」
「ないですね」
「そんなものはない」
「感じられないですね」
「何一つとしてな」
それこそというのだ。
「これが大衆とやらの料理だ」
「実に品のない」
「そう思うな」
「まことに」
上等兵もそれはと応えた。
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