第七百三話 桜だけでなくその六
[8]前話 [2]次話
「都はありましたね」
「飛鳥や奈良にな」
「そうでしたね」
「一時大津にもあったがな」
「難波にも」
「しかし基本はな」
当時の日本ではというのだ。
「大和にありな」
「そこからですね」
「遷都してだ」
「山城に移り」
「そこからだ」
その頃からというのだ。
「貴族、公家だな」
「日本で言う」
「彼等そして皇室の料理はだ」
「味付けが薄く」
「素材を活かしていてだ」
そうした料理でというのだ。
「かなりだ」
「その味はですね」
「薄くな」
「そのまま食べるとですね」
「味がない様にだ」
その様にというのだ。
「感じられるが」
「徐々にですね」
「風味が出て来る」
「そうした料理ですね」
「連合にはそうした料理もだ」
「存在しますね」
「特別だ」
まさにというのだ。
「それである」
「特別ですね」
「他はな」
連合の料理はというのだ。
「こうしたな」
「様々な調味料や香辛料を多く使った」
「はっきりした濃いだ」
「味ですね」
「素材を活かすなぞな」
そうしたことはというのだ。
「ついぞだ」
「無縁ですね」
「そうなっている」
「今我々が食べているものの様に」
「昆布に鰹節に」
大尉はうどんをすすりつつ話した、麺に漬いているその味から素材を味わってそれで話すのだった。
「あとはにぼしか」
「スープいえおつゆのだしはですね」
「それだ、そしてだ」
大尉はさらに言った。
「醤油をだ」
「多く用いていますね」
「そうだ、かなりな」
「その調味料を使っていますね」
「親子丼もそうだったが」
「うどんも然りですね」
「実に多くだ」
まさにというのだ。
「使いな」
「そしてですね」
「味付けをしている」
「醤油を使えば」
そうすればとだ、大尉は話した。
「日本の料理、和食はな」
「かなり作られますね」
「そうなるからな」
「だからですね」
「この食堂でもだ」
「醤油をかなり使っていますね」
「それで味付けをし」
そしてというのだ。
[8]前話 [2]次話
※小説と話の評価する場合はログインしてください。
[5]違反報告を行う
[6]
しおりを挿む
[7]小説案内ﾍﾟｰｼﾞ
[0]目次に戻る
TOPに戻る
暁 〜小説投稿ｻｲﾄ〜
利用規約/ﾌﾟﾗｲﾊﾞｼｰﾎﾟﾘｼｰ
利用ﾏﾆｭｱﾙ/ﾍﾙﾌﾟ/ｶﾞｲﾄﾞﾗｲﾝ
お問い合わせ
2025 肥前のﾎﾟﾁ
しおりを解除