第三幕その六
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「あちらはもんじゃだね」
「お好み焼きよりもね」
「そこも違うね」
「それでもんじゃおかずにしないよね」
「おやつみたいな感じだね」
「主食かおかずにだよ」
そちらにというのです。
「食べるからね」
「関東の方だと」
「お蕎麦やもんじゃは」
「おかずにしない」
「そうしてるんだね」
「元々ね、しかし餃子定食なんかもね」
先生はこちらのメニューについても思いました。
「いいよね」
「ご飯に合ってね」
「いいおかずよ」
「特に焼き餃子がね」
「そうなるね」
「中国にもない食べ方だけれどね」
餃子の本場であるこの国でもというのです。
「餃子は主食か飲茶の点心だからね」
「水餃子だと主食で」
「蒸し餃子だと点心だね」
「そうして食べるね」
「中国だと」
「そうだよ、焼き餃子は東北の方にあって」
中国のです。
「そこから日本に伝わってね」
「日本じゃ焼き餃子が主流で」
「中華料理屋さんじゃ絶対にあるね」
「それで美味しく食べてるね」
「皆ね」
「そうしているね」
先生も笑顔で応えます。
「ご飯のおかずにもして」
「僕達も食べてるね」
「そうしてね」
「焼き餃子をおかずにして」
「お酒のおつまみにもしてね」
「そうだね、それがいいんだよね」
とてもというのです。
「おつかみにしても」
「それはお好み焼きもで」
「ビールによく合うね」
「だから先生そっちでもお好み焼きよく食べるね」
「そうしてるね」
「そうだよ、あとモダン焼きも好きだよ」
先生としてはです。
「こちらもね」
「お好み焼きの中に焼きそばを入れた」
「あの発想凄いよね」
「それもかなり」
「だからあれもね」
先生はご飯をそのお好み焼きで食べつつ言います。
「楽しんでいるよ」
「食べる時はね」
「お店で注文もしてるし」
「そうして食べているね」
「そうしているよ、あとトミーの作ったお味噌汁は」
今度はそちらを口にして言いました。
「絶品だね」
「そんなにいいですか？」
「うん、だしの取り方がね」
それがというのです。
「とてもいいよ」
「実は昆布も鰹も使っていて」
「それでなんだ」
「その味が出ていると思います」
「昆布がいいね」
先生はそちらはと言いました。
「それがね」
「美味しいですね」
「とてもね」
こう言うのでした。
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