第一幕その七
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「ソウギョ説もあるんだ」
「あの大きなお魚だね」
「淀川や利根川にいる」
「あのお魚だね」
「その説もあるんだ」
「大きいからね。ただ剥製とされるものを見ると」
タキタロウのそれをというのです。
「マスに近いかもね、写真を観たら」
「そうなんだ」
「マスの可能性が高いんだ」
「タキタロウは」
「そうなのね」
「そう思うよ、あとね」
先生はこうも言いました。
「若し食べても淡水魚だから」
「あっ、よく火を通すか」
「それか冷凍するか」
「そうして寄生虫を殺して」
「それで食べないと駄目だね」
「そう、川魚はそこが問題だからね」
寄生虫がというのです。
「鯉もそうだけれど」
「火を通すか冷凍して」
「寄生虫は殺して」
「そして食べないと駄目だね」
「どうしても」
「さもないと大変なことになるよ」
食べた後でというのです。
「そうなるからね」
「そうよね」
「そこが問題だよね」
「鯉にしても鮭もそうで」
「鮎もそうだし」
「イワナもよね」
「若しあまり火を通さないかそのまま生で食べたら」
冷凍しないで、です。
「怖いよ」
「先生いつも言われますね」
トミーも言ってきました、皆でお箸を手にして食べながら。
「淡水魚を食べる時は」
「あと豚肉もだね」
「寄生虫が怖いですね」
「そう、豚肉もね」
先生はイワナを美味しそうに食べつつ応えました、イワナをおかずにしてそのうえでご飯を食べています。
「よく火を通すかね」
「冷凍しないとですね」
「危ないよ」
「生で食べてはいけないですね」
「日本では稀に生で食べるけれど」
そうでもというのです。
「よく冷凍しているね」
「豚肉も」
「さもないと怖いよ。史記で豚の生肉を食べる場面があるね」
「確か鴻門の会の場面ですね」
トミーは先生に言われて応えました。
「確か」
「そう、あの場面でね」
「漢の高祖劉邦の配下の人が出て来て」
「主を護る為にね」
「その時にでしたね」
「あれは絶対に勧められないよ」
先生は皆と一緒に食べつつお話しました。
「僕としてはね」
「そうだよね」
「豚の生肉も危険だね」
「おして川魚もだね」
「生では危ないね」
「安全なものを美味しく食べる」
先生は言いました。
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