第六十七話 運動についてその二
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「それでね」
「お互い譲れないものがあるのね」
「そうみたいよ、ただこれでも味はこっちに合わせてるみたいよ」
「東京に」
「お醤油とかね」
「関東と関西じゃお醤油違ったわね」
「そう、全然違うのよ」
咲に焼きそばをすすりつつ話した。
「これがね」
「あっちは薄口醤油ね」
「そうなの、それでこっちは濃いのよ」
「そうしたお醤油ね」
「だしも違うし」
こちらもというのだ。
「蕎麦つゆだってね」
「あっちは昆布使うわね」
「他にも色々と違って」
「だしも違うのね」
「そうなってるのよ」
「成程ね」
「それでこのプールは東京にあるから」
それでというのだ。
「食べるものはね」
「東京の味ね」
「そうなってるのよ」
「合わせてるのね」
「関東で関西の味でも」
それにしてもというのだ。
「どうしてもね」
「口に合わないわね」
「あっちは言ってるわよ」
関西の方はというのだ。
「こっちの味が合わないってね」
「ああ、それ私も聞いたことあるわ」
咲は焼きそばの横にある一緒に買ったコーラを飲みつつ応えた、愛も飲みものも買っているがそちらはサイダーである。
「関西の人おうどんとかに言うわね」
「辛いってね」
「あと鱧食べないとか」
「最近こっちでも食べる？」
ここで言うのは関東であり東京ではない。
「鱧も」
「私食べたことないわよ」
「そうなの、咲ちゃんは」
「美味しいのかしら」
「関西の人が言うにはそうね」
愛はこう返した。
「実は私もね」
「食べたことないの、鱧」
「そうなの、だしもいいのが出るらしいけれど」
鱧の吸いものの話もした。
「頭からね」
「お魚の頭からだしは取るわね」
「こっちでもだけれど」
「あっちじゃ特になのね」
「だしを取って」
魚の頭からというのだ。
「お吸いもの食べるらしいわ」
「鱧から？」
「甘鯛とか鯖でもね」
「鯖もなの」
「どっちも関西ではよく食べるから」
そうした魚だというのだ。
「だからね」
「それでなのね」
「鱧も食べて」
「よくお魚の頭でだし取るの」
「それで特に」
「特に？」
「昆布ね」
これを使うというのだ。
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