第三十一話 男の子の食べものその四
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「それも享保って」
「結構以上に前だよね」
「十八世紀じゃない」
「フランス革命より前だよ」
「それで歴史が浅いの」
「あそこは平安時代からだからね」
七九四年が遷都の年だ、そこから千年以上も日本の都であったのだ。それは明治維新まで続いたことだ。
「だからね」
「平安時代と比べたら」
「戦争って言ったら」
京都ではというのだ。
「応仁の乱だから」
「第二次世界大戦じゃないの」
「その戦争のことなんだ」
室町時代のその頃だというのだ。
「教科書にも出てるね」
「その頃江戸もないじゃない」
「江戸城だってないよね」
「太田道灌さんが築いたね」
この城が朽ち果てていてそこに徳川家康が入ったのだ。
「そのお城もね」
「なかったよね」
「そんな頃のことなの」
「それを言うから、それもね」
彼はさらに言った。
「嫌味そうに」
「京都の人って嫌味っていうけれど」
「実際そうした風に言うから」
「江戸時代からだと」
「それこそだよ」
「歴史が浅いのね」
「そうなんだ」
これがというのだ。
「京都だとまだまだなんだ」
「新しいお店で」
「老舗じゃないんだ」
「そうなのね」
「例え新選組や志士の人がお菓子買いに来たことがあっても」
幕末にというのだ。
「坂本龍馬さんが来てもね」
「大昔じゃない」
「けれど京都だと」
「まだまだなのね」
「あそこはそうした場所なんだよ」
「東京と違うのね」
「そうだよ、それで大阪や神戸にも暖簾分けでお店が出来て」
そうしてというのだ。
「東京じゃね」
「浜崎君のお家ね」
「そうなんだ、何処も頑張ってるよ」
どの店もというのだ。
「最近和菓子だけじゃないしね」
「作ってるのは」
「洋菓子も作ってるんだ」
「そうなの」
「特に今力を入れているのは」
それは何かというと。
「アイスクリームなんだ」
「完全に洋菓子ね」
「氷菓って言われてたけれどね」
昔はというのだ。
「その頃の味を再現してかつ現代の人にも合う」
「条件厳しいわね」
「それを目指してね」
そうしてというのだ。
「作ってね」
「売ってるのね」
「それが好評で」
それでというのだ。
「売れてるよ、あと苺大福も」
「それは和菓子ね」
「これもね」
「売れてるのね」
「そうなんだ、和菓子を売って」
「洋菓子もなのね」
「最近スーパーやコンビニでも美味しい和菓子売ってるから」
だからだというのだ。
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