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イベリス
第十三話 学業もその八

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「やっぱり栄養バランスはね」
「よくないのね」
「中にはその牛乳も大豆もで卵も食べない人もいるけれど」
「蛋白質やカルシウムが」
「心配でしょ」
「そうなるとね」
「そうも思うしね、お魚はコレステロールも分解するし」
 何かと言われているこの問題の解決に貢献するというのだ、このことは栄養学的に確かなことである。
「お肉だってね」
「実はなのね」
「何でも食べ過ぎたらよくないから」
「お肉もそうで」
「だからね、何でもバランスよくよ」
 大事なことはというのだ。
「食べることがね」
「大事なのね」
「そう、だからね」
「いつも色々なもの出してるのね」
「グラタンの中にソーセージ入れてるし」
「コロッケにもお肉入ってるしね」
「実はミンチカツもあるから」
 母は笑ってこちらもと言った。
「二つのうち一個それよ」
「そうだったの」
「ちゃんとそこも考えてるのよ」
「食べるのはバランスよくね」
「そう、あとあんた牛乳も飲むでしょ」
「ええ、好きよ」
 だから毎日飲んでいる。
「そうしてるわ」
「それもいいことよ」
「牛乳を飲むことも」
「それもね、それで明日鰯だけれど」
「そうなの」
「あんたお魚何でも好きだから助かるわ」
「特に好きなのはお寿司よ」
 そのネタである、大好物の一つだ。
「お刺身もね」
「ええ、あとムニエルも好きでしょ」
「焼き魚さと秋刀魚とかホッケとか」
「それもいいことよ、だからね」
「お魚もなのね」
「食べてね、ただお魚はお酒にも合うから」
 母はこのことも話した。
「日本酒とか白ワイン飲むなら」
「飲み過ぎに注意ね」
「お父さんもお魚好きで」
「そういえばお魚何でも好きよね」
「それで飲むのも好きだから」
 魚料理をつまみにしてというのだ。
「そこは気をつけてるの」
「お魚食べてるとなのね」
「ついつい飲み過ぎるから」
「そうなの」
「それであんたもよ」
「注意しないと駄目ね」
「お母さんも好きだしね、日本酒や白ワインでお魚食べるの」
「魚介類には白ワインっていうわね」
「赤ワインはお肉やパスタでね」
 そうしたものを食べる時でというのだ。
「やっぱり和食だとね」
「ワインだと白なの」
「そう、あとこれ愛ちゃんに言ったら」
 咲と仲のいい彼女にというと。
「気をつけなさいよ」
「愛ちゃんお酒も好きだし」
「もう大好きで」
 それでというのだ。
「ワインもでね」
「それで白ワインもなの」
「あの娘多分お父さんよりお魚好きよ」
「へえ、そうなの」
 咲はこのことは知らなかった、自分の父が魚好きなのは知っていたが愛がそれ以上だとは。
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