第五章
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コンベイシ、炊いた豆を裏ごししとろりとしたスープを造り具にセロリや玉葱やトマトそして太く短いパスタを入れたソバデフェイジャオン、多くの海老を殻ごと塩茹でにしたもの、玉蜀黍の粉を炊いた主食であるシマ、肴の唐揚げで唐辛子とトマトで作った辛いソースをかけたベイシ、デザートとしてココナッツの実をすりおろし砂糖と玉蜀黍の粉を混ぜてベースト状にしたゴドといったものだった。酒は赤ワインだ。
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