磯風に教える、提督流オトコ飯・2
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「さてと、まずはめんつゆとその他材料3つで美味しく出来る、簡単な丼を教えよう」
「そ、そんな料理があるのか！？早く教えてくれ！」
「まぁ落ち着け。その料理とは……」
「そ、その料理とは？」
「『提督流コロッケ丼』だ」
《適当でも美味い！コロッケ丼》※分量:1人前
・コロッケ:1個
・長ねぎ:好きなだけ
・玉子:1個
・めんつゆ:適量
・ご飯:食べたいだけ
「提督。コロッケというのは……アレか？ジャガイモを潰して、衣を付けて揚げたーー」
「おう、そのコロッケだぞ」
他にどんなコロッケがあるってんだよ。まぁ最近は耐熱皿なんかに入れてオーブンで焼く、『揚げないコロッケ』なんてのもあるが、あんなのはイレギュラーだ。
「コロッケはアレで完成した料理だろう？それを何でわざわざ別の料理にするんだ？」
「なら、カツ丼だってダメじゃねぇか」
豚カツは豚カツで完成された料理だろうが。
「まぁとにかく、これは余ったおかずやなんかを飽きないようにリメイクしたレシピなんだよ。手間もかからず、手早くできて、何より美味い」
「……本当か？」
あ、その目は疑ってやがるな磯風。いいだろう、まずはこれで度肝を抜いてやる。
「まぁ、百聞は一見に如かずって奴さ。まずはめんつゆを丼用に薄める」
「どのくらいに薄めればいいんだ？」
「めんつゆのボトルに書いてあるだろ？濃縮タイプは用途に応じて何倍に薄めるか、大体の場合書いてあるからな」
「う〜ん……あ、あった。めんつゆ1に対して水を7倍、か。計量カップを使えばいいんだな？」
「おう、使い方は解るか？」
「馬鹿にするな。このくらいの手伝いはやらせて貰えるようになったんだぞ！」
いや、それくらいしかやらせて貰えてないの間違いだと思うが。その前はどんだけ関わらせて貰えなかったんだ？謎だ。しかし、磯風の言う通り計量カップを使ってしっかりと計量出来ている。なんだ……やれば出来るじゃねぇか。
「出来たぞ！」
「よし、次はコロッケを潰す。形があまり残らない位にな」
「つ、潰すのか！？」
そこがこのコロッケ丼のミソだ。程好く潰れたコロッケは、めんつゆの中で軽く煮てやると、中から飛び出した芋がつゆを含んでいく。フライの衣が和風出汁に合うのはカツ丼の例でも明らかだ。つゆを含んだ芋の舌触りの良さは、食べてみないと解らないが、美味いのは保証するぜ？
「コロッケはどんなコロッケでもいいのか？」
「あぁ、ジャガイモを使ったコロッケなら大概イケる」
定番の挽き肉と玉ねぎの入ったコロッケに、コーンの入ったコロッケ。ミックスベジタブルを練り込んだ野菜コロッケ。カレー粉を入
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