鎮守府・愛のエプロン！第2回-後編-
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が……』
『一体何を作る気なのかしら？』
「せっかくバレンタインデーが近い事ですし、思いを込めて、チョコレートケーキを作ります！」
『ファっ！？』
『おおっとぉ、大鯨ちゃん全国ネット放送だという事を忘れたのか！？提督さんに全力の愛の告白だァーーーーーっ！』
「チョコレートケーキも色んな種類がありますが、酸味の効いたジャムとのハーモニーが美味しいザッハトルテにしましょうか」
「えぇと、ザッハトルテに使うのは……」
※大鯨ちゃんには失敗する要素が無いので、お料理教室めいた空間に変わります。
※材料※
・ダークチョコレート:120g
・バター:100g
・牛乳:50cc
・グラニュー糖:80g
・卵黄:3個
・卵白:3個分
・薄力粉:75g
・ココアパウダー:30g
・アプリコットジャム:100g※酸味があるならベリー系もオススメ
(グラッサージュ)※グラッサージュとは？:表面をコーティングする糖蜜やソースの事
・ダークチョコレート:150g
・生クリーム(動物性):150cc
・水:30cc
・グラニュー糖:30g
・バター:10g
・無糖のホイップクリーム:適量(飾り)
「まずはザッハトルテの生地を作ります。バターと牛乳を鍋に入れて温め、そこにチョコレートを入れて溶かします。その間に、卵を卵黄と卵白に分けて、卵黄とグラニュー糖の半分……40gをよく混ぜ合わせます」
「卵黄とグラニュー糖がしっかり混ざって、粉っぽさが無くなってきたら溶かしておいたチョコレートに加えてよく混ぜます」
「次に、卵白を泡立ててメレンゲを作ります。この時、残しておいたグラニュー糖40gを2〜3回に分けて加えながら泡立てて行きます」
「メレンゲが出来たらチョコレートのボウルに2〜3回に分けて加えながら混ぜます。この時、あまりメレンゲを潰さないよう切るように混ぜるのがポイントです！」
「メレンゲが混ざったら、薄力粉とココアパウダーを振るい入れて、更に混ぜれば生地の完成です。今の内にオーブンを余熱しておきましょう」
『…………』←ガン見
『…………』←ガン見
( #＾ω＾)<オイ、何か喋れや
『はっ！？あぁいや、完璧すぎて解説する所が無いんだが……』
『むしろ料理番組邪魔してるみたいで、余計な口を挟みたくないのよね』
( ;´･ω･`)<えぇ……(困惑)
「さてと、出来た生地をケーキ型に流し込みます。今回の分量なら18cm位のがちょうどいい厚みに焼き上がると思います」
「後は、180℃のオーブンで30分から35分焼きますよ！その間に表面にかけるグラッサージュを
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