鎮守府・愛のエプロン！第1回-後編-
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』
『飲兵衛は大概料理が上手いからな、期待しよう』
「ふっふっふ〜、ポーラ日本に来てから提督のお店だけでなくマーミヤにも沢山行ってるんですよ〜」
『『うん、知ってる』』
「日本食もかなり食べましたぁ、勿論ニクジャーガもです〜。本気を出したポーラなら作るのも楽勝。そのはずで〜す」
『ポーラさんて素面でものんびり口調なんですねぇ』
『酔っ払って料理されるよりはいいだろ？』
『飲みながら料理をしてる人が何言ってんですか』
「えっと〜、材料は〜……牛肉にぃ、ジャガイモにぃ、ニンジンさんに、玉ねぎさ〜ん！」
『まぁ、普通に解ってますね』
『まぁこの位はな？』
「それにぃ〜、これを入れてポーラなりのアレンジを加えまーす！あ〜か〜ワ〜イ〜ン〜(ドラ〇もん風)」
『結局使うんですか！』←青葉ｽﾞｺｰ
『いや、意外とアリかも知れん』
『えぇ！？』
『実はな……赤ワインを使った肉じゃがを出してる店もあるし、俺も作った事がある。上手く作れば相当美味いぞ』
「じゃあ早速〜。牛肉を適当な大きさにカットしてー、お塩を軽〜く振ります。そこに赤ワインを振りかけて、お肉の下にローリエを入れてラップして、冷蔵庫で寝かせま〜す。ホントは1時間位寝かせたいけど、今日は時間が無いので30分だけ〜」
『ヤバい、予想を裏切って超ハイレベルな事してますよ！？』
『ローリエは臭み消し、赤ワインと塩は肉を柔らかくするのと下味を付ける為だな。中々の本格派だ』
「お肉を寝かせてる間にお野菜を刻みま〜す。あトントントン♪」
『もはやポーラさんがシェフに見えて来ましたよ……』
「切り終わりました〜。炒めるまで時間があるので、使わない分のワインは飲んじゃいましょー！」
『結局飲むんですか！』
『知ってた』
〜30分後〜
「お肉もそろそろいい感じですねぇ。それじゃあ、お鍋にオリーブオイルを引いて、お肉を炒めま〜す」
「色が変わったら一旦取り出しておいて、残った油でお野菜を炒めます〜。このとき、香り付けに潰したにんにく1片と軽くお塩を入れるのを忘れずに〜」
『肉じゃがっていうよりお洒落なイタリアンみたいになってません？』
『美味けりゃいいんじゃね？』
「お野菜に油が回ったら〜、おショーユとお砂糖、お水と水と同じ量の赤ワインを入れて煮込みますよー。そこにぃ、お肉に使ってたローリエも入れま〜す」
「15分位煮込んで、お野菜が煮えたらお肉を戻しま〜す。お肉を戻したら火を止めて、余熱でお肉を温めます〜」
「お皿に盛ったら、仕上げにブラックペッパーをかけて……出来ました〜、ポーラ特製イタリアンニクジャーガですぅ。大人の味ですよ〜？」
『美味そう
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