ハロウィン間近！カボチャレシピ特集・その1
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「こりゃまた……大量だな」
いつも通り、山雲農園からの野菜を受け取ったんだが。今週はちょいと様子が違う。いつもより箱が多いと思ったが……その箱のほとんどはカボチャ、カボチャ、カボチャ。大量のカボチャが所狭しと並んでいる。
「ちょっと作り過ぎちゃいましてぇ〜」
山雲もこれまたいつも通りのマイペースな感じで、ホワホワと笑っている。話によると、間宮の所や鳳翔の所、食堂にも卸したらしいがこの量が余ってしまったらしい。しかし何でこんな大量に……。
「もうすぐハロウィン？ですからぁ、必要だと海外組の皆さんに言われましてぇ」
ビス子共の仕業か。そういや最近、ウチの嫁さんと何やらコソコソやってたっけな。
「しかし、他の野菜は無かったのか？サツマイモとか、里芋とか」
「サツマイモはぁ〜、皆さん持って行ってぇ。里芋は間宮さんと鳳翔さんが貰って行きましたぁ」
成る程、サツマイモは焼き芋やらで皆のオヤツに。里芋は間宮と鳳翔の所で煮っ転がしにでも今ごろ化けている頃だろう。そして余ったカボチャは自動的にウチへ流れ着いた、と。
「しゃーねぇな、捨てるのも勿体ねぇ。暫くカボチャ尽くしにすりゃどうにか消費できるだろ」
「ありがとうございま〜す、助かりますぅ」
さて、カボチャか……と言っても山雲の奴も張り切ったのか色々か種類のカボチャがある。それぞれの特徴に合わせた調理をしないとな。その辺を気を付けて仕込みをするとしよう。
「ふふふ、流石私ね！思った通りにカボチャデーになったわ！」
「やっぱお前の差し金かビス子」
開店と同時にやって来たビス子が、アッサリと白状しやがった。まぁ、なんと無くそんな気はしてたがな。
「だってもうすぐハロウィンでしょ？どうしても食べたかったのよ」
ぶすっと膨れてみせるビス子。そのくらいのワガママなら、普通に旦那である俺に言ってくれれば作ってやったのに。
「それで？何をご所望ですか、お嬢様」
「そうねぇ……これから私出撃だから、お腹に溜まるスイーツをお願いするわ！それとコーヒーを使ったカクテルもね」
「あいよ。悪いが早霜、カクテルは任せたぞ」
「了解です……」
こっちはどうする？腹に溜まるスイーツねぇ……カボチャを使ったパンケーキにでもするか。
《カボチャのパンケーキ〜カボチャクリームを添えて〜》※分量4人前
〈パンケーキ〉
・卵:1個
・グラニュー糖:40g
・カボチャ:100g
・ココナッツミルク:45ml(無ければ豆乳などでもOK)
・生クリーム:50ml
・薄力粉:62g
・ベーキングパウダー:2g
・バター:適量
〈カボチャクリーム〉
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