ヘルシーなのに満足！蒟蒻レシピ特集・その3
[3/4]
[8]前話 [1]次 [9]前 最後 最初 [2]次話
最早お決まりなので割愛。
フライパンにごま油を引いて熱し、斜め切りにした長ネギを炒めて香りを出す。香りが立ってきたらしらすを加えて、全体に油が回る位にサッと炒める。
しらすも炒まったら下茹でして水気を切り、長さを整えた白滝を加え、ゆず胡椒も加えて更に炒める。
白滝の水気が飛んできたら醤油を加えて炒め、塩コショウで味を整えたら完成。
《白滝のナポリタン風》
・白滝:200g
・玉ねぎ:1/2個
・ハム:4枚
・ピーマン:1個
・マッシュルーム:適量
・ケチャップ:大さじ3
・顆粒コンソメ:小さじ2
パスタと来たらこれは外せねぇだろ、ナポリタン。玉ねぎとマッシュルームは薄切り、ピーマンは千切り、ハムは短冊切りにしておく。
下茹でした白滝を空煎りし、一旦取り皿に取り分けておく。サラダ油を引いて熱し、玉ねぎとピーマン、マッシュルームを炒めていく。
玉ねぎが透き通って来たらハムとコンソメ、白滝を入れて更に炒める。
全体が炒まったらケチャップを加えて味付け。少しケチャップを加えてからも炒めて酸味を飛ばし、味見をして塩コショウで味を整えたら完成。
《ガーリックチキンのトマト白滝パスタ》
・白滝:200g
・玉ねぎ:1/2個
・トマト:1個
・鶏モモ肉:1/2枚
・にんにく:1片
・塩:ひとつまみ
・黒胡椒:適量
・ケチャップ:大さじ2
・ウスターソース:小さじ2
・オリーブオイル:大さじ1
こっちもケチャップベースだが、鶏肉を使ってボリュームを出したレシピだ。白滝の下拵えはいつも通り、下茹でして長さを切り揃え、ザルに移して水気を切っておく。
玉ねぎは薄切り、鶏肉は一口大の食べやすい大きさにカット。にんにくは芽を取り除いて薄切りにしておく。トマトは皮を向き、大きくざく切りにしておく。
フライパンでオリーブオイルを熱し、にんにくを軽く炒めて香りを出す。そうしたら焦げない内に取り出して、鶏肉を皮目から焼いていく。
鶏肉に火が通ったら、玉ねぎとトマトを加えて炒めていく。玉ねぎが透き通ってきたら黒胡椒とケチャップ、ウスターソースを加えて更に炒めていく。
※ポイント！:黒胡椒は気持ち多めに！その方が全体的に味が引き締まって美味しいぞ！
調味料が馴染んだ所で白滝と取り分けておいたにんにくを加える。全体が混ざりあって馴染んだら完成だ。
「どれも美味しいわぁ♪」
「しかも普通のパスタの半分以下のカロリーというのが嬉しいわね」
高雄と愛宕は美味そうに黙々と食べ進めている。パスタだけにワインも合うのか、
[8]前話 [1]次 [9]前 最後 最初 [2]次話
※小説と話の評価する場合はログインしてください。
[5]違反報告を行う
[6]
しおりを挿む
[7]小説案内ﾍﾟｰｼﾞ
[0]目次に戻る
TOPに戻る
暁 〜小説投稿ｻｲﾄ〜
利用規約/ﾌﾟﾗｲﾊﾞｼｰﾎﾟﾘｼｰ
利用ﾏﾆｭｱﾙ/ﾍﾙﾌﾟ/ｶﾞｲﾄﾞﾗｲﾝ
お問い合わせ
2024 肥前のﾎﾟﾁ
しおりを解除