秋ナスがダメなら夏にナスを食べるのです！・その2
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にトマトソースで蓋をしてその上からパルミジャーノチーズを削ってかける。無ければピザ用チーズで代用してもいいぞ。後は余熱しておいたオーブンで25分、じっくりと焼き上げる。中のモッツァレラチーズが溶けた方が美味いから、表面が焦げそうだったら途中でアルミ箔を被せるといいだろう。
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