キスの味はさくらんぼ？・その2
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て強火で10分くらい煮てアクを取る。勿論、水かさとかをチェックしつつ足りなさそうなら少しずつ足すようにしてくれよ？焦がしたら台無しだからな。アクも取れたら火を止めて、荒熱が取れれば完成だ。保存する時には煮沸したガラス瓶等に詰めて冷蔵庫へ。大体一週間は保つハズだ。
レアチーズも頃合いなので、食べやすい大きさにカットして上にコンポートをシロップと共にかけてやれば完成だ。
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