キスの味はさくらんぼ？・その1
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に仄かな苦味が混じる。それがまたビールを引き立ててくれる。そしてビールを飲む事で口の中がリセットされ、再びキツいのをグイッとやりやすくなる。
『チェリー・ヒーリング』に代表される作り方のチェリー・ブランデーはリキュールに近い物だ。ソーダ割りや水割りでも十分に美味いが、真価を発揮するのはやはりカクテルだろう。以前高雄に出した事もある『シンガポール・スリング』を始め、意外とこの酒を使ったカクテルレシピは多い。
「さぁ、どっちにする？」
「そうねぇ……甘いのが飲みたいから、こっちにするわぁ♪」
荒潮が選んだのは『チェリー・ヒーリング』のボトルだった。
「カクテルの種類はお任せか？」
「そうよぉ、私解らないからぁ……提督に教えて欲しいわぁ♪うふふふふふ♪」
その笑い方といい空気感といい、独特の物があるなぁ荒潮には。
「んじゃまぁ適当に作ってくわ。ツマミも適当でいいか？」
「はぁい、お任せしま〜す♪」
んじゃ、まずはやっぱりシンガポール・スリングかな。
《おさらいの意味も込めたシンガポール・スリング》
・ドライジン:45ml
・レモンジュース:20ml
・チェリー・ブランデー:15ml
・炭酸水:適量
・砂糖(またはガムシロップ):1/2tsp
まずはドライジン、レモンジュース、砂糖をシェイカーに入れてシェイク。砂糖が溶けるようにしっかりとな。しっかりとシェイクできたら氷の入ったタンブラーグラスにシェイカーの中身を注ぐ。
タンブラーの中を炭酸水で満たし、チェリー・ブランデーを注ぐ。仕上げにマラスキーノチェリーを飾ったら完成だ。
「さぁ出来たぞ、『シンガポール・スリング』だ」
「甘くて美味しいわぁ♪」
荒潮はタンブラーに挿したストローでチューチュー啜っている。さて、何をツマミに出してやるか……そうだ、敢えてツマミもサクランボ尽くしにしてやるか。甘い物も酒に合わないなんて事は無いしな。
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