世界の米料理・パエリア編(2)
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りにしたレモンを飾り付けたら完成。フライパンのまま食卓に出してもいいだろうし、皿に盛り付けてだしてもOKだ。
「さぁできたぞ、『アサリのフライパンパエリア』だ」
「やった、シーフードパエリア！」
「これこれ、これが食べたかったの〜！」
海老とかムール貝とかは入ってないからな、リーズナブルに仕上げてみた。レモンを軽く絞って全体にかけ、ふっくらと炊き上がった米と魚介を一緒に頬張る。アサリの旨味を含んだ米はそれだけでもご馳走だ。幸せそうに頬張る2人を眺めながら、俺は1つの推論に至っていた。
「どうしたの提督、難しい顔して？」
「ん？いや、パエリアってもしかしたら炊飯器でも作れるんじゃねぇかと思ってな」
簡単に言えばパエリアは炊き込みご飯だ。上手く材料や炊き上げる時の水分の量を調節してやれば、やってやれない事は無いのではないか？と思い付いた訳だ。炊飯器で作れるなら、フライパンよりも手軽だ。
「どれ、試しにやってみるか」
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