山葵の美味さ・3
[4/4]
[8]前話 [9]前 最初 [2]次話
のが目的だ。
アボカドは一口大より少し小さめに切っておき、玉ねぎはスライス。ハムは食べやすい大きさに切る。
パスタをアルデンテに茹でつつ、ソースを作っていくぞ。フライパンにオリーブオイルを引いて玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通って来たらハムとアボカドを加え、更に炒める。塩、胡椒で味付けをしたら牛乳を加えて軽く煮詰める。
ソースにとろみが付いて来たら火を止め、ワサビを加えてよく混ぜて溶かす。ワサビの量は好みに合わせて好きな量でいいぞ。ソースが出来たら茹で上げて水気を切っておいたパスタを加えてよく絡め、盛り付け。仕上げにお好みでパセリやブラックペッパーを散らして。
今回はシンプルな材料のみでやったが、ハムをベーコンやウィンナーに変えたり、ホタテや海老のシーフードにしても良いだろう。それに野菜もブロッコリーやパプリカ、茸類なんかも加えてもダシが出て美味いぜ。
「ほら出来たぞ……ってあら？」
カウンターを見ると、親潮が突っ伏して寝てやがる。仕事終わりで飲み始めて、焼酎、ビール、ワインでチャンポンしてる。酔い潰れるのも仕方ねぇか。俺は先程作ったパスタのレシピをメモに書き出すと、親潮のポケットに忍ばせ、俺の上着をかけてやる。店としてはカウンターで寝られるのは迷惑なんだが、まぁ今日は勘弁しといてやろう。
「お疲れ様、小さな秘書艦」
こんな静かな夜も、たまにはいいもんさ。
[8]前話 [9]前 最初 [2]次話
※小説と話の評価する場合はログインしてください。
[5]違反報告を行う
[6]
しおりを挿む
[7]小説案内ﾍﾟｰｼﾞ
[0]目次に戻る
TOPに戻る
暁 〜小説投稿ｻｲﾄ〜
利用規約/ﾌﾟﾗｲﾊﾞｼｰﾎﾟﾘｼｰ
利用ﾏﾆｭｱﾙ/ﾍﾙﾌﾟ/ｶﾞｲﾄﾞﾗｲﾝ
お問い合わせ
2024 肥前のﾎﾟﾁ
しおりを解除