提督はBarにいる×ガンバスター編・その3
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仕込みに時間かかるから、ちょっと待ってな」
《ワインにも合う！イタリアンバジルたこ焼き》
・薄力粉:200g
・片栗粉:大さじ2
・水:250cc
・卵:1個
・塩、胡椒:少々
・ドライバジル:大さじ1
・スライスベーコン:4枚
・ピザ用チーズ:適量
・プチトマト:10個
・オリーブオイル:適量
・ケチャップ、マヨネーズ:適量
まぁこれもたこ焼とは名ばかりでタコ入ってねぇんだけどな、まずは具材の支度からいくぞ。プチトマトはヘタを取って半分にカットし、ピザ用チーズも入れやすいように細かくしておく。ベーコンは生地に混ぜるので細かく刻んでおこう。先にフライパンで炒めて、カリカリベーコンにしても美味いぞ。
ボウルに薄力粉、片栗粉、卵、塩、胡椒、ドライバジルを入れて混ぜ、水を加えて伸ばしていく。片栗粉がポイントで、普通のたこ焼きよりもしっかりとした焼き上がりになる。生地が粗方混ざったら、ベーコンを加えて合わせておく。
さぁ焼くぞ。たこ焼き器にオリーブオイルを塗り、温まったら生地を穴の9分目まで流し込む。手早くトマトとチーズを入れたら、ひっくり返しながら丸く焼いていく。
「おぉ……なんだかピザのような香りだな」
まぁ、入ってる物を考えればほぼピザだもんな。トマトにバジル、チーズにベーコン。完全にボール状のピザだ。焼き上がったらマヨネーズとケチャップをかけて、お好みで粉チーズを振って完成。
「ハイよ、『イタリアンバジルたこ焼き』だ。……タコは入ってねぇがな」
「ボール状のピザなんて、とってもユニークだわ！」
「それにおいひぃですよビスマルクねえひゃま！」
さて、じゃあもうひとつボール状にしてビックリされる料理を作ろうかな。
「ンー？darling今度は何作るデスか？」
「今度は『チヂミ丸』だ。韓国のお好み焼き……チヂミをたこ焼き器で丸くするのさ」
こいつがまた酒に合うんだよ。長くなったから、作り方は次回だがな。
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