提督はBarにいる×ガンバスター編・その2
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を見ていてリクエストしたくなったのか、グラーフが口を開いた。
「マスター、ビールに合うタコヤキ……というのは出来るだろうか？勿論、普通のタコヤキでもビールには合う。しかしもっとビールに合う味に仕上げられるか？」
「勿論、ウチは酒呑みの要望は断らねぇのさ」
《外道と言わないで！たこチーQちゃん焼き》
・たこ焼き粉:150g
・卵:1個
・水(又は薄い出汁):450cc
・たこ:80g
・キュウリの醤油漬け(Qちゃん):30g
・ピザ用チーズ:60g
・青ネギ:大さじ3
・マヨネーズ:お好みで
奇想天外な組み合わせだが、たこにキュウリのQちゃんとチーズを合わせたたこ焼きだ。Qちゃんとチーズの塩気が味付けになっている為、ソースなしで食べるたこ焼きだ。
生地から作っていくぞ。たこ焼き粉と卵を混ぜ、水を少しずつ加えて伸ばしていく。ダマを作らないようにするのは、最早お決まりだな。
次に具材の準備。たこは一口大にカットし、ピザ用チーズも刻んでおく。Qちゃんは1枚を半分にするようにカット。ネギや紅生姜は入れず、入れるとしたら揚げ玉位かな。
さぁ、焼いていくぞ。たこ焼き器に油を塗って熱したら、生地をたっぷりと流し込む。穴の1つ1つにたこ、半分にしたQちゃん、チーズを入れていき、後はたこ焼きと同じ要領で焼いていく。チーズが入る分焦げやすくなってるから注意な。
こんがり焼けたら皿に盛り付け、青ネギを散らしてやれば完成。
「はいお待ち、『特製たこチーQちゃん焼き』だ。中の具がしょっぱいから、ソースかける前に味見してな」
皿を受け取ると、興味深そうに1つ口に放り込んだグラーフ。熱々の生地を破ると、トロトロのチーズとパリッとしたQちゃん、そこにタコのクニュクニュとした食感がやって来る。少し塩気が強いだろうが、酒の肴にゃそのくらいが丁度いい。
「マスター、このパリパリした物はなんだ？」
「あぁ、そりゃQちゃんだ。キュウリの漬け物……醤油で漬けたピクルスの親戚みたいなモンかな？」
「ピ、ピクルス！？タコヤキにはそんな物を入れても美味いのか！？」
「いや、実際今食べてるじゃないの。それが美味いのかどうかが答えだろ？」
俺がそう言うと、ウッと言葉を詰まらせるグラーフ。黙り込んだ所を見るにどうやら美味かったらしい。酒にも合うようで、飲んでいたビールのジョッキを干している。……あぁ、勿論Qちゃんは醤油味だから、ビール以外にも冷酒や焼酎なんかもマッチするぞ。
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