提督はBarにいる×神薙改式編・その2
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・ビーチ』という名のウォッカベースのカクテルもあるが、レシピは大分違う。しかし味や雰囲気、色味等はかなり近いので雰囲気だけ味わいたいならこれもオススメ。ノンアルコールだから『安全(セーフ)』が付いたらしい。
さて、コンソメ入りのご飯が炊けたようだ。こいつを使って『チキンライス』を作るとしよう。
《簡単・本格！チキンライス》※分量4人前
・米:2合
・顆粒コンソメ:大さじ1
・人参:1本
・玉ねぎ:1/2個
・鶏肉(モモかむね肉):300g
・塩コショウ:少々
・バター:20g
・ケチャップ:大さじ5
米2合に対してコンソメ大さじ1を加え、少な目の水で炊いておく。人参、玉ねぎ、鶏肉は細かく刻んでおき、塩コショウで鶏肉に下味を付けておく。
ご飯が炊けたらフライパンにバターを溶かし、鶏肉→人参→玉ねぎの順に炒めていく。具材に火が通ったら、炊いたご飯を加えて更に炒める。
ご飯と具材がよく混ざってパラパラになった所で炒めているご飯を寄せてスペースを作り、そこにケチャップを入れてケチャップだけを炒めて水分を飛ばす。
水気が飛んで香ばしくなったケチャップを、ご飯と満遍なく炒め合わせれば完成。オムライスにもそのまま使えるし、具材を増やしてもいいだろう。さぁ、いよいよ仕上げに入ろうかね。
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