提督はBarにいる×プレリュード編・その3
[4/4]
[8]前話 [9]前 最初 [2]次話
付けて、揚げる。生でも食べられる食材の為、衣がサクッと揚がればOK。とろろや千切りで感じるネバネバよりも、シャキシャキとホクホクが混在する新たな食感を味わえる。
《余り物でもOK！里芋の天ぷら》
・里芋:10コ位
・天ぷら衣:適量
里芋は灰汁があるので、皮を剥いて下茹でしておく。衣は薄めに付け、油の中に。揚げ具合は他の芋同様、竹串などを刺して火の通りをチェックしよう。
里芋は煮るとネッチリとした粘り気が特徴だが、揚げるとジャガイモ以上のホクホク感が味わえる。更に、里芋の煮っ転がしが余った時に揚げても美味い。味が染み込んでいるので、これまた違う味わいに仕上がるぞ。
「さぁ、『芋の天ぷら4種盛り』だ。食感や味の違いを楽しんでくれ」
芋と一括りにされてはいるが、それぞれ違う食感と味が楽しめる、ユニークな天ぷらに仕上がっている筈だ。
[8]前話 [9]前 最初 [2]次話
※小説と話の評価する場合はログインしてください。
[5]違反報告を行う
[6]
しおりを挿む
[7]小説案内ﾍﾟｰｼﾞ
[0]目次に戻る
TOPに戻る
暁 〜小説投稿ｻｲﾄ〜
利用規約/ﾌﾟﾗｲﾊﾞｼｰﾎﾟﾘｼｰ
利用ﾏﾆｭｱﾙ/ﾍﾙﾌﾟ/ｶﾞｲﾄﾞﾗｲﾝ
お問い合わせ
2024 肥前のﾎﾟﾁ
しおりを解除