提督と艦娘達の夏休み〜夏の午後編・1〜
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お次はヨーグルトを使ったさっぱり爽やかな味のアイスバーを。
《さっぱり爽やか！ヨーグルトアイスバー》※分量は4本分です
(ブルーベリーヨーグルトアイスバー)
・プレーンヨーグルト:2カップ
・ブルーベリー:1カップ
・ハチミツ:大さじ2
上記の材料を全て混ぜ合わせる。この時、ブルーベリーを潰しながら混ぜると鮮やかな紫色に仕上がるぞ。後は他のアイスバーと同じ手順通り、冷凍庫で一晩凍らせるだけ。
(パインヨーグルトアイスバー)
・プレーンヨーグルト:1カップ
・パインの缶詰のシロップ:1カップ
・パインスライス:4枚
上のアップルパインバーで使った残りを流用。ブルーベリーヨーグルトの方は酸味が強めの仕上がりなのでこちらは甘口にしてみた。ヨーグルトと缶詰のシロップを同量混ぜて、食べやすい大きさにカットしたパインは先に容器の中へ。後はヨーグルトを流し込んで冷凍庫へ。ヨーグルトは他にも色々なフルーツとの組み合わせが楽しい。自分なりの組み合わせを見つけるのもいいだろう。
お次は市販のお菓子を利用した、ちょっと風変わりなアイスバーをご紹介。
《意外な組み合わせ！？お菓子入りアイスバー》
(プリンアイスバー)
・牛乳:1カップ
・プリン:2個
まずは市販のプリンを使ったアイスバー。プリンそのものを凍らせても美味いが、個人的には此方の方が好きだな。プリンを軽く潰しながら、牛乳と混ぜてアイスバー容器に入れて凍らせる。プリンは市販の物なら何でもいいが、オススメはプッ〇ンプリンかな。
(オレオ入り濃厚チョコアイスバー)
・チョコ:30g
・純ココアパウダー:10g
・牛乳:100cc
・砂糖(三温糖がオススメ):20g
・インスタントコーヒー:小さじ1
・ラム酒:小さじ1/2
・ゼラチン:5g
・水(ゼラチン用):大さじ1
・生クリーム:100cc
・砂糖(生クリーム用):5g
・バニラオイル:数滴
・オレオ:5枚
ちっとは手の込んだ奴も作るか。ゼラチンは水に浸けてふやかしておき、その間に純ココアパウダー、インスタントコーヒー、牛乳、砂糖20g、ラム酒を鍋にかけ、粉類を溶かしつつ沸騰寸前まで温める。鍋からおろしたらチョコとふやかしたゼラチンを加えて、しっかり溶けるまでかき混ぜる。
チョコ液が出来たら生クリームに砂糖5gとバニラオイルを加えて、8〜9立て位まで泡立てる。ホイップ出来たらチョコ液を氷水に当てながら冷やし、とろみがついてくるまで混ぜる。
とろみがついてきたらホイップクリームを加え、含んだ空気が全て潰れてしまわないように気を付けつつ、ゴムへら等で均一になるよう
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