提督と艦娘達の夏休み〜BBQ大会編・5〜
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な。魚醤とレモンの組み合わせがエスニック風味を際立たせてくれる。
《ご飯も進んじゃう！？インディアン焼きそば》
・豚小間切れ肉:150g
・キャベツ:1/4玉
・玉ねぎ:1/2個
・焼きそば麺(粉末ソース付き):3玉
・ドライカレーペースト(140g):1瓶
・パルメザンチーズ:適量
・ビール:100cc
エスニックの次は、皆大好きカレー味の焼きそばを。キャベツは4cm角の角切り、玉ねぎは櫛切りにしておく。
さっきと同様、麺をほぐして空焼きにして一旦避けてから、豚小間切れ肉、キャベツ、玉ねぎを加えて炒める。今の内に粉末ソースをビールで溶いておこう。
具材に火が通ったら空焼きにした麺を加えて混ぜ、ソースを溶かしたビールを回しかけ、味付けと同時に蒸し焼きに。ソースを入れたらすかさずドライカレーペーストを加えて混ぜ、しばらく蒸し焼きにして水気を飛ばす。
仕上げにパルメザンチーズ、お好みで青のりを振ったら完成。カレーとソース、チーズの組み合わせが合わないと思うか？相性バッチリだよな。まずいハズがねぇ。
《決めては酢醤油！？さっぱり焼きそば》
・焼きそば麺:4玉
・豚小間切れ肉:200g
・水菜:2株
・パプリカ(赤):1/2個
・長ネギ:1本
・もやし:1袋
・しょうが:少々
・酢:大さじ5
・醤油:大さじ5
・砂糖:小さじ1
・粗挽き黒胡椒:少々
エスニック風、カレー味ときて最後は酢醤油で焼きそば。酢醤油が焼きそばに合うのか？と思われるかもしれんが、そこは自分で確かめてくれ。
長ネギとパプリカは細切りに、水菜も食べやすい大きさに切り揃え、もやしは袋から出して洗っておいて生姜はみじん切りに。
後は上2つと同様に麺を空焼きにし、麺を別にした後で鉄板に油を引いてみじん切りにした生姜を炒めて香りを出す。そこに豚小間切れ肉を加えて炒める。肉に火が通ったら刻んでおいた野菜を加えて更に炒め、野菜がしんなりしたら酢、醤油、砂糖を加えて黒胡椒で味を整える。
空焼きにした麺を加えてサッと炒めたら盛り付け。このメニューは麺がカリカリの方が美味いんでな、蒸し焼きは無しだ。食べる時に追加で酢をかけても美味いぞ。
「や〜ん、美味しいぃ〜♪」
「このレモン味がなんとも……」
「カレー味もビールに合うなぁ！」
どれも好評だ、よかったよかった。さて俺も食べるか、と皿と箸を手にした時、
「あ〜っ！ズルいねdarling！」
来やがった。さっきまでくたばっていた嫁艦共がようやく起き出してきたのだ。先頭に立ってるのは金剛だが……
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