卵料理……食べりゅ？
[1/3]
[8]前話 [1]次 最後 [2]次話
「う〜ん、不味くはないんだがなぁ。」
とある夏の日。店に料理を持ち込んで試食してくれと頼まれた。品は卵焼き。持ち込んだ軽空母・瑞鳳の得意料理だ。
「う〜ん、提督の口には合わないかぁ……。」
瑞鳳の顔は明らかに悄気ている。決して不味いわけではないのだ。寧ろ、卵焼きとしては完成された美味い部類に入る。だが、やはり俺の味の好みは『酒の肴』というのが中心で、いかんせん瑞鳳の卵焼きは肴にするには甘めの味付けだった。
「なんやなんや、随分と辛口なんとちゃうか？」
そう言って横槍を入れてきたのは龍驤。軽空母の中では古参の部類であり、(似非だが)関西弁でズケズケと意見を述べてくる辛口の批評家といったポジションだ。
「そうですよ、提督は、その……む、胸の小さい娘に冷たいと思います！」
そう言って龍驤に同調してきたのは大鳳。装甲空母という特殊な艦種だが、その特性を活かしてメキメキと錬度を上げている艦娘だ。この3人に瑞鶴と葛城を加えた5人は、豊満なバストの持ち主が多い空母艦娘の中では慎ましい5人で、一部からは「フラット5」なんて揶揄されたりしているらしい。勿論、俺はそんな呼び方はしない。地雷原のど真ん中でタップダンス踊るようなモンだ、そんなバカな真似はしない。
「あのなぁ、決して不味いわけじゃあねぇんだよ。ただな、酒の肴にゃあ向かねぇって話よ。」
「じゃあじゃあ提督、お酒に合う卵焼き……ううん、卵料理教えて！」
瑞鳳からのリクエスト。ウチの店のスタンスとしては断れないが、はてさて、何を作った物か。3人の飲んでいる酒はそれぞれ、『菊の司』、『七福神』、『社の白菊』。俺の地元・岩手にある菊の司酒造の日本酒だ。米の旨味を活かした味わいで、濃い味にも薄味の料理にしっくりくる。
「わかった、何品か作るから待っててくれ。」
まずは待ち時間の合間の小鉢を一品。取り出したのは地元の特産・真イカ(スルメイカ)の胴体。手際よく皮を剥いて真っ白な身を露わにしてやる。それをイカ素麺よりも太めにカットしたら、取り出すのはこれまた俺の地元の特産・塩ウニ。俺の故郷はウニの養殖が盛んでな。塩ウニってのは保存を利かせる為に塩をまぶして水分をある程度抜いた物だ。それとイカの切り身を和えれば、イカの甘味とウニの塩気と旨味が酒に合う『イカのウニ和え』の完成だ。
「おおっ、今日のお通しは随分と豪華やねぇ。」
イカをつまみ上げて口に放り込みながら、龍驤がほくほく顔で聞いてきた。
「地元の知り合いが大量に送ってきてな。塩ウニはある程度保存が利くが、脚が速い食材には変わらねぇ。ある内にちゃっちゃと美味しく喰った方が得なのさ。」
それに、この塩ウニを作る時の副産物も、このあとの卵料理に使う予定なのだが、それはまだ秘密。
[8]前話 [1]次 最後 [2]次話
※小説と話の評価する場合はログインしてください。
[5]違反報告を行う
[6]
しおりを挿む
[7]小説案内ﾍﾟｰｼﾞ
[0]目次に戻る
TOPに戻る
暁 〜小説投稿ｻｲﾄ〜
利用規約/ﾌﾟﾗｲﾊﾞｼｰﾎﾟﾘｼｰ
利用ﾏﾆｭｱﾙ/ﾍﾙﾌﾟ/ｶﾞｲﾄﾞﾗｲﾝ
お問い合わせ
2024 肥前のﾎﾟﾁ
しおりを解除