大改装第６弾！〜美味い物には手間を惜しまず〜
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。ただ、それ単品だとスパイシーさに欠けるからどろソースをブレンド。前にもちょこっとだけ紹介したが、どろソースってのはソースを作るときに出る沈殿物を集めた物で、スパイスやフルーツが溶け残ってたりするから相当にスパイシーで塩っ辛い。我が家ではとんかつソースに好きな比率でどろソースを混ぜて使っている。
後はお好み焼き屋のようなマヨビームを目指してクリーミーマヨネーズを作る。市販のマヨネーズだと粘り気も酸味も強すぎてお好み焼きには不向き。その為にマヨネーズにある物を加えてクリーミーにしつつマヨネーズをのばす。そのある物は、牛乳と無糖のヨーグルトだ。マヨネーズと牛乳とヨーグルトの割合は、10：1：1。ボウルで混ぜるのがめんどくさいなら、マヨネーズディスペンサー(よく見かける絞り出す穴が複数付いてる容器ね)に材料入れて、よく混ざるまでシェイクしてもOK。後は隠し味の練り辛子も準備したら、ほぼほぼ準備はOKかな。
一段落着いたと思ったら、ドアをノックする音が。どうやら本当に客が来たらしい。
「開いてるぞ〜。」
さぁて、誰が来たのかな？
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