提督の休日・7
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キッチンは狭いからな。先ずは俺が先に仕込んでしまおう。
「金剛、今のうちに風呂沸かしといてくれ。」
「ハーイ。任せるネ〜。」
よし、始めるか。米は土鍋で炊くとして、メインの方にとりかかろうか。鶏肉と根菜を使った珍しいレシピだ。
《鶏肉と根菜の豆乳〇〇〇》※材料は4人前
・鶏モモ肉：2枚
・ごぼう：1本
・じゃがいも(メークインがオススメ)：2個
・しめじ：1パック
・青ネギ1/3束
・玉ねぎ：1個
・にんにく、生姜：各1片
・サラダ油：大さじ1
・水：500cc
・豆乳：300cc
・醤油、酢：適量
・ご飯：適量
・〇〇〇〇〇：1箱(書いたらバレる)
尚、付け合わせも適量(これも書いたらバレる)。
先ずは材料のカットから。ごぼうは麺棒で叩いて5cm位の長さにちぎり、酢水に3分くらいさらしてあく抜き。メークインも一口大にカットして水にさらす。しめじは石附を落として小房に分ける。青ネギは5cm長さ、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、にんにく・生姜はみじん切り。鶏肉は一口大に切る。
材料を切り終えたら炒めて行くぞ。鍋を熱してサラダ油を引き、鶏肉を皮目を下にして強火で焼く。ひっくり返しながら両面に焼き目が付いたら、鍋の隙間ににんにくと生姜を入れて炒めていく。香りが立ってきたら玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎが薄いきつね色になったら水気を切ったごぼう・メークイン・しめじを加えて炒める。具材全体に油が回ったら水を加え、アク取りをしつつ15分程煮込む。
メークインに竹串を刺してスッと通ったら、ここで登場、カレールウ。そう、俺が作ってたのはカレーだ。カレールウを加えて5〜8分煮てルウを溶かす。ルウが溶けたら豆乳を加え、更に青ネギを加えて一煮立ち。味見をして、醤油で味を整えたら完成だ。米も炊けたし、福神漬けとらっきょうも準備した。俺の方の調理は終わりだな。
「darling、お風呂はOKだヨ〜。」
「お〜、グッドタイミング。俺も終わったから交代な〜。」
金剛はクンクンと鼻を動かし、何を作ったのか当てようとしてるらしい。
「この匂い……カレーですネ！」
「あぁ、お前の好物だろ？」
金剛は、恥ずかしいのだが俺の作るカレーに目がない。今回はまだ作ってやった事がないメニューだから楽しみにしていてもらおう。
「さぁ、今度はワタシが張り切って作っちゃいマスよ〜！」
……ちょっと心配。
俺はソファーに座ってテレビを見てくつろぎながらも、キッチンの様子が気になって仕方がない。今はトントンとリズムよく包丁の音がしているから、何かを刻んでいる所だろうか。ガスコンロには鍋が火にかけられ、何かをグツグツ
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