変わりダネ！かき揚げ特集
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刻む。
「出来たよ、提督さん。」
「そしたら、大根下ろしにじゃこと万能ネギ、そして天ぷら粉を入れてよく混ぜる。」
「天ぷら粉は水で溶かなくてええんか？」
「溶いたら大根下ろしの水気を搾った意味が無くなるだろ……。んで、これを成形して油へ入れる。」
少し平べったい形にして揚げてやると揚がりやすいぞ。表面が固くなってきて少しきつね色になったらOKだ。
「ホレ、食ってみろ。」
「な、なんじゃコレ！まるで餅みたいじゃ！」
そう、大根下ろしに小麦粉を加えて揚げると、まるで餅のような食感になる。勿論、揚げずに焼いてもOK。普通の餅米を使った餅よりもヘルシーだし、繊維質たっぷりで体調管理にもうってつけだ。
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