第九幕その九
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「大阪風と広島風がありまして」
「それぞれ違いますね」
「どちらも名物なのですが」
大阪でも広島でもです、お好み焼きは名物です。しかしそれでもなのです。
「焼き方等が」
「僕は大阪です」
神戸にいるだけあってです、先生は。
「あれが最初に食べたお好み焼きです」
「そうですね、やはり」
「しかしこちらでは」
「広島ですね」
お好み焼きは、というとです。愛媛ではそうなるというのです。
「たぬきそばと違って」
「広島ですね」
「そちらのお好み焼きです」
「加藤さんもそちらがお好きですか」
「そちらの方に親しんできたので」
それで、というのです。
「私が好きなお好み焼きはそちらですね」
「そうなりますか」
「はい、実は大好物の一つです」
「お好み焼きっていいよね」
「うん、物凄く美味しいよね」
動物の皆もこうお話するのでした、お好み焼きについても。
「おソース付けて鰹節とか青海苔かけてね」
「あと紅生姜もね」
「全部忘れないでね」
そうしてというのです。
「それで食べるんだよね」
「焼きたてをね」
まさにというのです、彼等も。
「キャベツも沢山入れて」
「そうしてね」
「お野菜もたっぷり食べられて」
先生もこのことについて言います。
「いいですね、ただ」
「ただとは」
「あれはおかずやおつまみでもあるのですね」
先生は加藤さんにこうしたことも言うのでした。
「お好みや、焼きそばもそうですが」
「基本そちらですね」
「おかずかおつまみですね」
「はい、主食ではなく」
「麦を使っていてもですね」
「主食ではありません」
これは違うというのです。
「それだけで食べることもあることはありますが」
「おかずですね」
「うどんも一緒ですね」
「おかずですね」
「それにもなります」
「うどん定食ですね」
先生は大学にあったメニューを思い出しました。
「それですね」
「あれもいいですね」
「それにお好み焼き定食に焼きそば定食に」
「関西では特に多いですね」
「あの組み合わせは卑怯なまでに美味しいです」
先生は唸る様にして言いました。
「まことに」
「そうですね、ですがそれは西のことでして」
「日本全体のことではないですか」
「はい、違います」
「では他の地域では」
「東の方のことですが」
そちらは、というのです。
「関東等ではそうして食べないのです」
「お好み焼きやうどんを御飯のおかずにすることはですか」
「はい、しないです」
そうだとです、加藤さんは先生にお話します。
「炭水化物を御飯のおかずにすることは西の食文化です」
「パスタやリゾットがスープ扱いと同じですね」
「似てますね、そういえば」
このこと
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