『提督はBarにいる。』への感想
投稿者：たんぺい
[2017年 04月 21日 09時 28分]
▼一言
お早う御座います
これで〆ですかね、本当お疲れ様でした
さてそんな挨拶はそこそこに、気になったサンドイッチをいくつかピックアップ
ひじきとツナ、この組み合わせは予想GUYでした
おっしゃられる通り、スライスオニオンかキュウリかレタス、後は千切りにしたキャベツぐらいにしか考えてなかったので、こう来たのかと
味の完成形が作ってみないとわかりませんね、試したいです
後は豚レバーのレバーカツサンド
こちらは味の完成形が大体予想付くのですが、近畿以西だと豚レバーがなかなか売ってないんですよね
鳥や牛のレバーは死ぬほど見るのですが、牛肉信仰が強い地域だと、どうしても豚の臓物のレパートリーが少なくなりがちでして…
牛や鳥のレバーでも代用効きますかね？行けるなら臭み抜き用の牛乳も込みで買ってきます！
今回はこんな感じの感想です
次回の更新もゆっくり楽しみに待ってます〜
追記
関西でも豚食べない訳では無いんですけどね〜、豚のしょうが焼きとかは普通に関西でも昼飯の定番ですし
ただどうしても養豚所の絶対数が少ない地域だと、そもそも鮮度が命のレバー肉が供給しにくいんですね
そして、豚に『B級』のイメージが強い地域の上にそのホルモン…となると、ニッチ過ぎて需要も少ないんで余計に売ってないと言うことでした
西は西でも鹿児島や沖縄県まで行くとまただいぶ事情が変わるんでしょうけどね、あそこら辺は養豚の大産地ですから
牛肉のレバーで代用利くのは嬉しい限り、補足ありがとうございました！
投稿者：
ごません
[2017年 04月 21日 (日) 09時 59分 38秒]
ひじき自体はそんなに味が強い食材でもないので、普通のツナサンドに近いと思います。ひじき煮のリメイクという訳ではないので。
鶏レバーだとアッサリし過ぎなので、牛レバーなら代用可能です、しかしホントに豚肉たべないんですね近畿圏は……食べても豚汁とかお好み焼きの豚玉、後は串カツと豚まん位しか聞いた事ないですね。
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